3er Concurso Nacional Gastronómico de Pescado y Marisco

Bajo las categorías “Pescado en frío” y “Combinación en Caliente” se convocó a chefs de todo el país a participar en este certamen, organizado por la Escuela de Gastronomía y Enología de la UABC y la Delegación Ensenada de CANIRAC.

Los personajes que conformaron el panel de jueces, fueron Miguel Ángel Quezada, Chef Instructor del restaurante Le Cordon Bleu; Jórge Córdova, Chef Ejecutivo de Flamenco Xcaret; Alex Alcántara, Chef Ejecutivo de Blue Bay; Rubén Hernández, Columnista de Reforma, El Universal y El Sol de México; Angélica Hernández, Co Editora de la revista El Gourmet.

Los ganadores de los primeros cuatro lugares de este concurso gastronómico, fueron para Punta Morro en primer lugar, Misión 19 en segundo, Capule y Casa Plascencia con tercero y cuarto lugar respectivamente.